Fading Hill



Stammvater des Unternehmens war der Landwirt Heinrich Zeiler: Er gründete im Jahr 1848 die heutige Birkenhof-Brennerei. Seitdem befindet sich das Unternehmen ununterbrochen in Familienbesitz. Die Birkenhof Brennerei besteht seit 1848 im Rheinlandpfälzischen Nistertal. Seitdem werden dort verschiedene Brände und Liköre wie zum Beispiel Obstbrände, Edelbrände und seit 2002 auch Whisky unter dem Namen "Fading Hill" gebrannt. Mittlerweile wird dort in achter Generation gebrannt. Sie verfügt über sechs verschiedene Destillen, Korn- und Obstbrennerei, Wacholder- und Gin-Brennblase und Whisky- und Botanicals-Destille. Die älteste der inzwischen sechs verschiedenen Destillen der Birkenhof-Brennerei ist eine kompakte Wacholder-Brennblase, die vor vielen Jahren den Weg nach Nistertal fand. Direkt nebenan, im Foyer des Besucherforums, steht das kupferglänzende Prachtstück, die 1.400 Liter Whisky-Brennblase. Zur Zeit werden dort drei einzigartige Whisky-Linien gebrannt: Ein klassischer Single Malt, ein urwüchsiger Single Rye, gereift im Sherryfass und ein rauchiger Single Malt.



Alle Infos und mehr gibt es hier:		Brennereibesuch, Fotos von 2023	Bedeutung des Namens: Benannt nach dem Hügelmassiv des Stöffels in der Nähe der Brennerei.



Land:	Deutschland	Adresse: Birkenhof Brennerei Auf dem Birkenhof 57647 Nistertal Deutschland
Region:	Rheinland Pfalz
Gründungsjahr:	2002 (Whisky)
Gründer:	Heinrich Zeiler
Eigentümer:	Peter und Steffi Klöckner
Produktionsvolumen:
Webseite:	www.birkenhof-brennerei.de


	Video's von und über die Brennerei:

	Birkenhof Brennerei \| German Exploration #2 \| Simple Sample aus dem Jahr 2022 Spieldauer: 9:51 min.

	Die Birkenhof-Brennerei ist die beste Destille Deutschlands. Von SWR Landesschau Rheinland-Pfalz aus dem Jahr 2023 Spieldauer: 4:54 min.

	Birkenhof Brennerei Holger Bernert aus dem Jahr 2017 Spieldauer: 8:16 min.

2 Fotos

Name:

Master Edition

Eigene Beschreibung

Namenszusatz:

Single Malt

Fasstyp: Oloroso Sherry, American Oak, Pinot Noir, Port Wine & ex-Bourbon Casks. Gebrannt: 03.2014, 12.2015 & 03.2016, Abgefüllt: 02.08.2021. Fassnummern: 322, 557 & 567
Bottlecode: L210802

Eine schöne malzige, süße, leicht zuckrige Nase, kein alkoholisches Stechen wegen fehlendem Alter. Dazu kommen noch dunkle Fruchtnoten. Auch im Mund ist er ölig süß, leicht fruchtig und lecker. Die typischen Portnoten finde ich nicht, dafür später aber die Schokolade. Gerne mehr von der Brennerei.

Flasche leer

Färbung:

Nein

Kühlfilterung:

Nein

Inhalt:

0,7 Liter

Alkoholgehalt:

46 %

Limitierung:

850 Flaschen

Barcode:

4103340920604

Eigene Bewertung:

90 Punkte

Kaufdatum:

17.12.2022

Preis:

0,00 Euro

Quelle:

Geschenk


Offizielle Geschmacksnoten:	Verkostungsvideo:
Noten von reifer Schwarzkirche. Schokolade. Vanille und charakteristischer Mostbirne, mit angenehm malziger Süße am Gaumen. Welche Anklänge von Beeren und Nougat haben. Fruchtig und zugleich Samtig.		3:02 min.

2 Fotos

Name:

Master Edition

Eigene Beschreibung

Namenszusatz:

Single Malt

Fasstyp: Bourbon and Port Casks. Gebrannt: 02.2016, 07.2017 & 03.2018, Abgefüllt: 10.03.2023. Aged 5 Jahre, Fassnummern: 560, 273 & 347.
Bottlecode: L230307

Dunkelfruchtige Nase, keine typischen Portnoten, süß und malzig. Pflaumen habe ich, Nougat? Wenn ich es in der Beschreibung gelesen habe, sonst eher nicht. Eine schöne Würze kommt im Mund dazu. Keine Jugend, Alkohol gut eingebunden. Guter Whisky! Die erste Flasche weiter oben war etwas besser. In Zukunft gerne weitere Flasche von der Brennerei.

Flasche leer

Färbung:

Nein

Kühlfilterung:

Nein

Inhalt:

0,7 Liter

Alkoholgehalt:

46 %

Limitierung:

930 Flaschen

Barcode:

4103340920604

Eigene Bewertung:

89 Punkte

Kaufdatum:

19.05.2023

Preis:

49,95 Euro

Quelle:

Birkenhof Brennerei


Offizielle Geschmacksnoten:	Verkostungsvideo:
Keynotes: Facettenreich und präsent zeigt er sich mit Noten von dunklen Beerenfrüchten, dunklem Nougat und Anklängen von Salzkaramell-Fudge. Charakter: Gut eingebundene Fass-Noten, malzige Süße, gut ausbalanciert und mundfüllend.		3:02 min.

Letzte Aktualisierung: 2o.o5.2o23