 |
 |
  |
|
|
 |
 |
|
|
Ailsa Bay ist eine
Whiskydestillerie in Girvan, in den Lowlands, Schottland und ebenfalls
weitgehendst unbekannt. Sie entstand auf dem Gelände der Grain Brennerei von
Girvan an der Westküste Südschottlands, wo William Grant & Sons ihren Grain
Whisky für die hauseigenen Blends produziert. 2007 wurde mit dem Bau begonnen
und bereits ein dreiviertel Jahr später erstmals destilliert. Die Brennerei
gehört zum riesigen Girvan-Grain-Komplex der von William Grant & Sons zur
Bedarfsdeckung an Grainwhisky für die eigenen Blends errichtet wurde. Erste
limitierte Abfüllungen sind bereits erhältlich. Ailsa Bay ist der erste Whisky,
der eine analysierte Messung der Süße vornimmt. das ist möglich durch einen
revolutionären Prozess, der von Master Blender "Brian Kinsman" definiert wird.
Gemessen wird in SPPM (sweet parts per million), ähnlich wie PPM (Parts per
Million) zum ermitteln des Rauchgehaltes.
Sie verfügt mittlerweile über 8 Wash Stills, 8 Spirit Stills und ganze 24 Wash Backs. |
|
|
 |
|
|
| Alle Infos und mehr gibt es hier: |
 |
|
Bedeutung des Namens:
Bucht der Alfsigr, (Alsigr = Elfe oder magisches Wesen), Name der Bucht vor
Ailsa Craig. |
|
|
|
|
|
|
Land:
Region:
Gründungsjahr:
Gründer:
Eigentümer:
Produktionsvolumen:
Webseite: |
Schottland
Lowlands
2007
William Grant & Sons Ltd.
William Grant & Sons Ltd.
6.500.000 Liter
www.ailsabay.com |
Adresse:
Grangestone Industrial
Estate
Girvan, Ayrshire, KA26 9PT
Scotland |
Brennereinamen richtig ausgesprochen
(auch Ailsa Bay)
 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
 |
Video's von und über die Brennerei: |
|
 |
Malt Master Brain Kinsman introduces us to Ailsa Bay.
Von The Whisky Shop aus dem Jahr 2018
Spieldauer: 1:10 min. |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
4 Fotos |
Name: |
Sweet Smoke |
Eigene Beschreibung |
 |
|
|
|
Namenszusatz:
Färbung:
Kühlfilterung:
Inhalt:
Alkoholgehalt:
Limitierung:
Barcode:
Eigene Bewertung:
Kaufdatum:
Preis:
Quelle: |
Release 1.2
Ja
0,7 Liter
48,9 %
9.500 Flaschen
5010327655697
28.12.2022
56,90 Euro
Whisky.de |
Fasstyp: Das besondere
an der Herstellung des Ailsa Bay ist die Mikro-Reifung, einem einzigartigen
Reifungsprozess in der schottischen Whiskyindustrie. Dabei wird der Rohbrand
zunächst in 25 - 100 Liter umfassende Hudson Baby Bourbonfässer gefüllt, bevor
er für mehrere Jahre in frische, erstbefüllte sowie zweitbefüllte amerikanische
Weißeichenfässern zu Ende reift. Wichtig zu wissen ist, dass sich die Angabe von
22 ppm auf den Gehalt im Destillat bezieht und nicht, wie sonst beim Single Malt
üblich, auf den Phenolgehalt im Ausgangsmalz.
Bottlecode: LBB 5 F 3667, 1503 19:39
Flasche geschlossen |
|
|
| Offizielle Geschmacksnoten: |
|
Verkostungsvideos: |
Aroma: Frischer Holzrauch mit Anmerkungen
von schwimmendes Heidekraut und einem erloschenen Lagerfeuer. Dem Rauch folgt
eine Welle aus eichensüße und Vanille-Eiche mit kandierten Orangenschalen.
Geschmack: schön ausgewogener Torf und reiche Eiche von Vanille. Die
zweite Charge hat den gleichen faszinierenden Geschmack bewahrt, der zwischen
Rauch, Frucht und cremigem Toffee schlängelt, Diese zusätzliche Reifungszeit hat
mit jedem Schluck tiefere Toastige Eichennoten entwickelt.
Abgang: Eine faszinierende Balance aus eichiger Süße und torfiger
Trockenheit. |
|
|
6:09 min. |
8:24 min. |
|
|
|
|
|
|
|
 |
Aerstone wird in den Lowlands destilliert, aber an
unterschiedlichen Standorten gelagert. Er lagert an der Küste Ayrshires und
erlangt dadurch sein weiches und leicht maritimes Profil. Daher liegt es Nahe
das er in der
Brennerei Ailsa Bay gebrannt wird, die wie auch Aerstone ja auch zu
William Grant & Sons Ltd. gehört. Auf der Flasche wird
das aber nicht erwähnt,
https://www.aerstonescotchwhisky.com |
|
|
|
2 Fotos |
Name: |
10 Jahre |
Eigene Beschreibung |
|
|
|
|
Namenszusatz:
Färbung:
Kühlfilterung:
Inhalt:
Alkoholgehalt:
Limitierung:
Barcode:
Eigene Bewertung:
Kaufdatum:
Preis:
Quelle: |
Sea Cask
Ja
Ja
0,7 Liter
40 %
5010327415277
07.08.2020
26,90
Whisky.de |
Fasstyp: Bourbon Casks
Bottlecode: L6D 7559 0309 05:33:35
Eine schöne malzige, milde Nase mit Zitrusaromen und etwas Würze. Sehr angenehm
Eine leichte helle Fruchtnote kommt noch hinzu. Im Mund eine ausgewogene
würzig-malzige Süße. Bin sehr positiv überrascht. Ein schöner leichter
Sommerwhisky. Nicht sehr kompliziert zu trinken, aber sehr lecker und ein gutes
PLV kommt auch noch hinzu. Bin gespannt auf die originalen Ailsa Bay
Abfüllungen, falls sie denn kommen.
Flasche leer |
|
| Offizielle Geschmacksnoten: |
|
Verkostungsvideo: |
Aroma: Leicht und blumig mit einem subtilen, nussigen
Charakter. Zarte Eiche, gemälzte Kekse und cremiger Vanille-Hintergrund.
Geschmack: Leicht geröstete Mandeln, süße Zuckerwatte und eine sanfte
Vanille-Eiche, ausgewogen mit einem Hauch von Tannin.
Abgang: Bleibende Eiche mit zarter Süße. |
|
11:46 min. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
