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Jim Beam ist eine Whiskey-Marke des
Beam-Suntory-Konzerns. Weltweit bekannt ist vor allem der Bourbon Whiskey Jim
Beam White Label. Seit 1795 wird diese Whiskeysorte in der Jim-Beam-Destillerie
in Clermont, Kentucky hergestellt. Begründer der Destillerie war der am 9.
Februar 1760 geborene deutschstämmige Johannes Jakob Böhm, der sich später in
Jacob Beam umbenannte. Der von ihm produzierte Whiskey wurde als bourbon
bekannt, höchstwahrscheinlich benannt nach dem Bourbon County in Kentucky. Das
Getränk wurde zunächst unter dem Namen Old Jake Beam aus der Destillerie Old Tub
verkauft. Jacobs Sohn David (1802–1854) und sein Enkel David M. Beam (1833–1913)
expandierten und verlegten den Sitz an die neugebaute Eisenbahnstrecke nach
Nelson County. Der Urenkel des Gründers, Colonel James B. Beam (1864–1947),
baute nach der Prohibition die Firma 1933 in Clermont, Kentucky, nahe seiner
Heimatstadt Bardstown wieder auf. Weitere Firmenchefs waren T. Jeremiah Beam
(1899–1977) und sein Sohn James B. Beam Booker Noe (1929–2004). Der Sohn von
Booker Noe, Fred Noe (* 1957), setzt die Familientradition fort und leitet heute
das Unternehmen. Anfang 2014 wurde Jim Beam vom japanischen Spirituosenkonzern
Suntory, der mit Marken wie Yamazaki, Hakushu, Hibiki und Kakubin der größte
Whiskyhersteller Japans ist, für rund zwölf Milliarden Euro übernommen.
In der Destillation produziert Jim Beam im Wesentlichen zwei Sorten Bourbon –
Jim Beam und Old Grand-Dad – und einen Rye Whiskey. Diese werden nach der
Lagerung durch verschiedenes Blending unterschiedlich gereifter Fässer,
verschiedene Lagerzeiten und die Entscheidung, ob es eher ein Single Barrel oder
Small Batch oder eine Mischung aus sehr vielen verschiedenen Fässern ist,
differenziert. Whiskeyliköre bekommen nach der Lagerung ihre Zusätze. Whiskeys,
die auf der Old Grand-Dad-Formel basieren, sind dabei meist nur in den USA zu
bekommen, während die in Europa erhältlichen hochpreisigen Whiskeys aus
besonders lange gelagerten und speziell ausgesuchten Jim-Beam-Fässern stammen.
Jim Beam benötigt 500 000 Fässer jährlich und produziert je 30 Gallonen High
wine in zwei Destillkolonnen je Minute. Der White Label wird aus 1000 Fässern
gemischt, small batch Sorten wie der Knob Creek aus ca. 100 Fässern. Jim Beam
rotiert keine Fässer oder ändert die Lagerposition. Die Destillerie hält ca. 30
% aller Whiskeyfässer in Kentucky.
Zu den Marken gehören unter anderem: Jim Beam (verschiedene Sorten), Baker’s,
Basil Hayden’s, Jakob’s Well, Booker’s & Knob Creek. |
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| Alle Infos und mehr gibt es hier: |
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Bedeutung des Namens:
Stammt vom deutschstämmigen Gründer Johannes Jakob Böhm, der sich später in
Jacob (Jim) Beam umbenannte. |
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| Land: |
USA |
Adresse:
Jim Beam Brands Co.
Merchandise
Mart, 222 W.
Suite 1600, Chicago, Illinois 60654
USA |
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| Bezeichnung: |
Kentucky Straight Boubon |
| Gründungsjahr: |
1775 |
| Gründer: |
Johannes Jakob Böhm |
| Eigentümer: |
Beam Suntory |
| Produktionsvolumen: |
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| Webseite: |
https://global.jimbeam.com/de-de |
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2 Fotos |
Name: |
Knob Creek 9 Jahre |
Eigene Beschreibung |
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| Namenszusatz: |
Small Batch |
Fasstyp: Geduldig neun
Jahre in Fässern aus weißer Eiche gereift
Benannt
nach einem Bach in der Nähe.
Bottlecode: L2131CLJ, 503930824
Die übliche Bourbon Nase, süß and angenehm. Die 50% riecht man nicht, erst wenn
man die Nase tief ins Glas steckt ist er da. Im Mund ist er schön würzig und
auch süß wie jeder Bourbon. Kräftige Vanille-Noten und Pfeffer. In den neun
Jahren hat das Holz gut gearbeitet und einen leckeren Bourbon gereift.
Flasche leer
https://www.knobcreek.com |
| Färbung: |
Nein |
| Kühlfilterung: |
Nein |
| Inhalt: |
0,7 Liter |
| Alkoholgehalt: |
50 % |
| Limitierung: |
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| Barcode: |
5060045589620 |
| Eigene Bewertung: |
87 Punkte |
| Kaufdatum: |
07.11.2022 |
| Preis: |
31,25 Euro |
| Quelle: |
Whisky.de |
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| Offizielle Geschmacksnoten: |
Verkostungsvideos: |
Geschmack: Reich, süß, holzig, vollmundig,
fast fruchtig.
Wenn es um die Herstellung von Knob Creek Bourbon geht, gibt es viel Warten,
aber kaum Herumsitzen. Während jedes Fass geduldig in Weißeiche reift, erhöhen
unsere Destillateure weiterhin die Standards und erfüllen ihre Verpflichtung zu
vollem Geschmack. Das Ergebnis? Eine unerschrockene Balance aus tiefem Bourbon
im Pre-Prohibition-Stil mit einem robusten Eichengeschmack, ergänzt mit einem
Hauch von weicher Vanille und geschichtetem Karamell. |
17:48 min. |
10:33 min. |
9:38 min. |
7:33 min. |
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Name: |
Jim Beam |
Eigene Beschreibung |
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| Namenszusatz: |
Double Oak Twice Barreled |
| Färbung: |
Nein |
Fasstyp: New American Oak Barrel +
American Oak Finish
Wie bei Bourbon üblich sehr süße und milde Nase. Ebenso im Geschmack keine
Überraschungen und süß. Aber eher einer der einfacheren Bourbon's die ich bisher
im Glas hatte. Keine weitere Flasche.
Flasche leer |
| Kühlfilterung: |
Nein |
| Inhalt: |
0,75 Liter |
| Alkoholgehalt: |
43 % |
| Limitierung: |
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| Barcode: |
5060045585912 |
| Eigene Bewertung: |
84 Punkte |
| Kaufdatum: |
2017 |
| Preis: |
19,99 Euro |
| Quelle: |
Metro |
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| Geschmacksnoten: |
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Verkostungsvideos: |
Aroma: Reiche Karamell- und Vanillenoten und
Nuancen von geröstetem Holz.
Geschmack: Intensive Karamell- und Toffeearomen und prägnante
Eichenwürze.
Abgang: Lang, warm und perfekt ausbalanciert. |
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11:17 min. |
7:08 min. |
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2 Fotos |
Name: |
Baker's 7 Jahre |
Eigene Beschreibung |
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| Namenszusatz: |
Batch B-90-001 |
Fasstyp: New American White Oak
The Small Batch Bourbon Collection
Bottlecode: L5231CLA, 058081509
Nach dem 1776 getrunken, deutlich würziger, ebenso süß, aber die 53 % spürt
man weniger in der Nase, wo er etwas verschlossener ist. Im Mund ist er etwas
anspruchsvoller als der 1776. Beide sehr gut und lecker.
Flasche leer
www.bakersbourbon.com |
| Färbung: |
Nein |
| Kühlfilterung: |
Nein |
| Inhalt: |
0,7 Liter |
| Alkoholgehalt: |
53,5
% |
| Limitierung: |
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| Barcode: |
5060045585097 |
| Eigene Bewertung: |
88 Punkte |
| Kaufdatum: |
01.08.2017 |
| Preis: |
49,90 Euro |
| Quelle: |
Whisky.de |
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| Offizielle Geschmacksnoten: |
Verkostungsvideos: |
Aroma: Obst, Vanille, Karamell.
Geschmack: Geröstete Nüsse, Obst, Vanille, seidige Textur.
Abgang: Süß, geschmeidig, mittellang. |
10:22 min. |
10:47 min. |
8:14 min. |
12:08 min. |
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| All images © copyright by Jim Beam |
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Letzte Aktualisierung: 18.o3.2o19 |
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