Tomatin Highland Single Malt Scotch Whisky

Tomatin ist eine Destillerie im Ort Tomatin in der Grafschaft Inverness-shire am östlichen Rand der Monadhliath Mountains in den schottischen Highlands. Die Geschichte der Destillerie geht zurück auf das 15. Jahrhundert, als Viehhändler und Viehtreiber ihren Whisky von einer Brennerei im Old Laird’s House am Ort der heutigen Brennerei bezogen. 1897 wurde die Brennerei dann durch offizielle Gründung „legalisiert“. 1906 ging sie bankrott, wurde jedoch 1909 wieder eröffnet. Bis 1956 zählte sie mit zwei Stills zu den kleineren Destillerien. Damals kamen zwei Brennblasen hinzu. 1958 wurden dann zwei weitere eingebaut. 1961 wurden erneut vier Stills hinzugefügt und 1964 durch eine weitere ergänzt. Damit war Tomatin zumindest kurzfristig die einzige schottische Whiskybrennerei mit einer ungeraden Anzahl von Stills.

1974 wurden drei weitere Brennblasen eingebaut und die eigene Mälzerei stillgelegt, seitdem wird das Malz von den Glen Ord Maltings bezogen. Zum damaligen Zeitpunkt war Tomatin die größte schottische Destillerie mit einem Jahresausstoß von 12 Millionen Liter Alkohol. 1985 war Tomatin erneut insolvent und wurde 1986 von den japanischen Kapitalgebern Takara Shuzo Co. and Okara & Co. übernommen, die weitere neun Brennblasen einbauten. Takara Shuzo Co. and Okara & Co. wurden damit zu den ersten japanischen Eigentümern einer schottischen Whiskybrennerei. Seit 1998 firmiert sie unter Tomatin Distillery Co Ltd. Gemessen am Ausstoß, gehört sie heute zu den „Top-Ten-Brennereien“ Schottlands.
Die Destillerie betreibt 12 der 23 Stills und hat eine jährliche Kapazität von etwa 5 Millionen Liter reinen Alkohols bei einem Ausstoß von rund 2 Millionen Litern. Sie produziert wenig Single-Malt-Whiskys. Der Großteil des Whiskys wird für Blended Whiskys wie „Antiquary“ und „The Talisman“ verwendet.

Tomatin ist nicht rauchig, Cù Bòcan nennt sich die rauchige Variante der Brennerei.

Alle Infos und mehr gibt es hier:

Bedeutung des Namen:
Wacholderbusch

Land:

Schottland

Addresse:
Tomatin Distillery
Inverness-shire, IV13 7YT
Scotland

Brennereinamen vom schottischen Schauspieler "Brian Cox" richtig ausgesprochen:

Region:

Highlands

Gründungsjahr:

1897

Gründer:

Tomatin Spey District Destillery

Eigentümer:

Tomatin Distillery Co Ltd.

Produktionsvolumen:

5.000.000 Liter

Webseite:

www.tomatin.com


	Video's von und über die Brennerei:

	The Tomatin Movie. Von Tomatin Distillery aus dem Jahr 2018 Spieldauer: 7:31 min.

	Tomatin highland single malt whisky distillery. Von Whiskytips aus dem Jahr 2018 Spieldauer: 4:42 min.

	Tomatin distillery with The Scotch Malt Whisky Society. Von SMWSsilverscreen aus dem Jahr 2019 Spieldauer: 3:00 min.

	Tomatin Whisky - Softer Side to the Highlands. Von AVC Immedia aus dem Jahr 2016 Spieldauer: 7:31 min.

2 Fotos

Name:

8 Jahre

Eigene Beschreibung

Namenszusatz:

Travel Retail

Fasstyp: Bourbon & Oloroso Sherry Casks
Bottlecode: L 20 08 21, 3 09:42 BB

Diesen habe ich auch auf der vorletzten Schottland Reise mit Freunden getrunken. Habe ihn als leichten süffigen nicht so komplexen und preiswerten Sherry-Einsteiger in Erinnerung. Die Flasche kam bei allen gut an und war schnell leer, trotz der 1 Liter Version aus dem Travel Retail.
Ich mag ihn sehr, guter einfacher Sommerwisky mit tollem PLV.

Flasche leer, Sample gehabt

Färbung:

Kühlfilterung:

Inhalt:

1,0 Liter

Alkoholgehalt:

40 %

Limitierung:

Barcode:

5018481025608

Eigene Bewertung:

89 Punkte

Kaufdatum:

29.06.2022

Preis:

26,96 Euro

Quelle:

Ringeltaube


Offizielle Geschmacksnoten:	*Verkostungsvideos:*
Aroma: Der erste Eindruck in der Nase ist von Fruchtbrot mit Spuren von Kochgewürzen und nach einer Weile einem flüchtigen Hauch weißer Schokolade auf einer leicht mineralischen Basis. Geschmack: Unreduziert ist der Geschmack süß und überraschend salzig mit einem leicht würzigen, mittellangen Abgang. Ein Wassertropfen bringt fruchtige Noten (Orangenschale, gebackene Birne) und einen Hauch von Gebäck (Apfelkuchen?). Abgang: Die Textur ist jetzt glatt und süß; Die Schärfe nimmt zu (weißer Pfeffer, Ingwer?) und der Abgang ist länger.	15:46 min	11:04 min

2 Fotos

Name:

9 Jahre

Eigene Beschreibung

Namenszusatz:

Limited Edition

Fasstyp: Caribbean Rum Barrels
Bottlecode: L 10 08 16, 3 15:56 BB

Mit Balvenie Caribbean Cask probiert. Balvenie süß, wenig Würze, nicht scharf. Leicht wärmend beim schlucken. Tomatin weniger süß, erst beim schlucken sehr süß und leicht würzig. Balvenie 43% mehr süß, Tomatin 46% mehr Würze. Beide wenig Frucht. Sherry und Portwein gereifte besser.
Er hat eine fast zuckrige Nase, im Mund würzig süß. In wie weit die Rum-Aromen da sind, ist schwer zu sagen, da ich Rum kaum kenne. War eine schöne Erfahrung mit dem Rum-Finish.
Flasche leer

Färbung:

Nein

Kühlfilterung:

Nein

Inhalt:

0,7 Liter

Alkoholgehalt:

46 %

Limitierung:

6.600 Flaschen

Barcode:

5018481900448

Eigene Bewertung:

86 Punkte

Kaufdatum:

15.11.2016

Preis:

47,80 Euro

Quelle:

Whiskyzone


Offizielle Geschmacksnoten:	*Verkostungsvideo:*
Aroma: Zu Beginn Aromen von Kokosnuss und Ananas – Piña Colada. Geschmack: Dann entfalten sich Hinweise auf cremige Banane und Vanillecreme am Gaumen. Abgang: Im Finish entspannt mit lange verweilenden Noten von tropischen Früchten.	7:58 min.

2 Fotos

Name:

12 Jahre

Eigene Beschreibung

Namenszusatz:

Fasstyp: Bourbon Barrels & Sherry Casks
Bottlecode: 2022/08/01 13:10, LS11247

Leckerer unkomplizierter süßer Malt. Nicht so intensiv, schöne fruchtige, süße Nase. Etwas Würze, fruchtig süß. Für den Preis richtig gut. GlenDronach 12 sehr ähnlich, vielleicht etwas fruchtiger und komplexer, aber ähnlich.

Flasche leer

Färbung:

Kühlfilterung:

Nein

Inhalt:

0,7 Liter

Alkoholgehalt:

43 %

Limitierung:

Barcode:

5018481100213

Eigene Bewertung:

90 Punkte

Kaufdatum:

21.06.2017

Preis:

25,21 Euro

Quelle:

DasGibtEsNurEinmal


Geschmacksnoten:	*Verkostungsvideos:*
Aroma: Malzige Aromen verbinden sich mit etwas Torf und einer durchaus fruchtigen Note. Geschmack: Vollmundig und eine einzigartige Kombination von verschieden Aromen wie Äpfel, Birnen, Sherry und nussigen Ansätzen. Abgang: Mittellang und angenehm erfrischend.	7:27 min.	8:16 min.	19:02 min.	14:14 min.

2 Fotos

Name:

12 Jahre

Eigene Beschreibung

Namenszusatz:

Travel Retail Exclucive

Fasstyp: Bourbon Barrels & Sherry Casks
Bottlecode: L 01 03 23, 3 10:00 BB

Leckerer unkomplizierter süßer Malt. Nicht so intensiv, schöne fruchtige, süße Nase. Etwas Würze, fruchtig süß. Für den Preis richtig gut. GlenDronach 12 sehr ähnlich, vielleicht etwas fruchtiger und komplexer, aber ähnlich.

Flasche leer, 0,7er Flasche schon gehabt

Färbung:

Kühlfilterung:

Nein

Inhalt:

1,0 Liter

Alkoholgehalt:

43 %

Limitierung:

Barcode:

5018481025622

Eigene Bewertung:

90 Punkte

Kaufdatum:

13.09.2023

Preis:

34,99 Euro

Quelle:

Ringeltaube


Offizielle Geschmacksnoten:
Die Farbe von sonnengebleichtem Mahagoni, anfangs mit Vanilleeis in der Nase, wurde bald von Virginia-Tabak und Fruchtkuchen (leichter Simnal-Kuchen) ergänzt - ersterer stammt aus amerikanischer Eiche, letzterer aus europäischer Eiche. Eine Spur von Blumenhonig schwebt im Hintergrund. Die Textur ist seidig glatt; Der erste Geschmack ist süß, mit einer Spur Salz, und der Gaumen bleibt sauber. Ein wenig Wasser bringt zunächst Eichennoten ein, dann erscheinen Bratäpfel und Erdbeermarmelade. Der Geschmack wird jetzt süßer, mit weißem Pfeffer im warmen, würzigen Abgang.

2 Fotos

Name:

14 Jahre

Eigene Beschreibung

Namenszusatz:

Port Casks

Fasstyp: Bourbon + Port Casks Finish
Bottlecode: L 24 01 20, 3 00:39 BB

Ein süßer, fruchtiger, leicht würziger Malt, genau nach meinem Geschmack. Mag ich sehr gerne und da kommt sicher mal die 2. Flasche. In 2023 auf über 60 Euro im Preis gestiegen...

Flasche leer, mehrere gehabt

Färbung:

Nein

Kühlfilterung:

Nein

Inhalt:

0,7 Liter

Alkoholgehalt:

46 %

Limitierung:

Barcode:

5018481023345

Eigene Bewertung:

91 Punkte

Kaufdatum:

09.02.2017

Preis:

44,50 Euro

Quelle:

Whiskyzone


Geschmacksnoten:	Verkostungsvideos:
Aroma: Es zeigen sich Aromen von Melonen und Toffee sowie Noten von Butterscotch und Bratapfel. Geschmack: Sehr fruchtige Noten von Pfirsich und Mango verbinden sich mit Nussaromen wie Walnüsse und Pekannüsse. Abgang: Sehr langer Abgang mit einem fruchtigem Finish.	39:21 min.	15:05 min.	9:16 min.	7:40 min.

2 Fotos

Name:

15 Jahre

Eigene Beschreibung

Namenszusatz:

Travel Retail Exclusive

Fasstyp: Refill North American Oak Casks
Bottlecode: L 24 01 20, 3 16:36 BB

Würzige, leicht süße malzige Nase. Helle Früchte, vielleicht Birnen oder Äpfel. Im Mund starker Antritt, viel Würze und Pfeffer. Nicht so süß. Anfangs leicht Zitrusnoten, die dann aber später verschwinden. Nicht so süffig, wegen der Würze. War aber kein Fehlkauf aber keine weitere Flasche.

Flasche leer

Färbung:

Nein

Kühlfilterung:

Nein

Inhalt:

0,7 Liter

Alkoholgehalt:

46 %

Limitierung:

Barcode:

5018481025646

Eigene Bewertung:

89 Punkte

Kaufdatum:

26.02.2021

Preis:

39,95 Euro

Quelle:

Ringeltaube


Offizielle Geschmacksnoten:	Verkostungsvideos:
Ein tiefgoldener Farbton mit bronzenen Lichtern. Leichtes Nasenprickeln und schwache Nasenkühlung: insgesamt frisch und sauber. Mit 46% ist das Aroma ziemlich geschlossen, aber mit einem Versprechen von Toffee und Flieder. Unreduziert ist die Textur mundfüllend; Der Geschmack ist süß, mit einem würzigen Abgang, der den Gaumen prickeln lässt. Bei reduzierter Stärke öffnet sich das Aroma nur leicht und deutet schüchtern auf Eichenschnitzel und Highland Toffee hin. Die Textur ist glatt; der Geschmack süß, mit einem Hauch von Salz und einem Hauch von Gewürzen. Ein leicht zu trinkendes Malz.	7:14 min.	9:33 min.

2 Fotos

Name:

16 Jahre

Eigene Beschreibung

Namenszusatz:

Travel Retail Exclusive

Fasstyp: Moscatel Wine Barriques
Bottlecode: L 18 03 23, 3 07:35 BB

Sehr süße Nase, ich bekomme Marzipan in die Nase. Insgesamt nicht sehr intensive, eher verhaltene Nase. Süß, malzig mit hellen Früchten und dem Marzipan-Moment. Im Mund ist er sehr würzig, auch süß, doch die 46% drücken etwas. Früchte oder das Marzipan finde ich nicht mehr. Süß, malzig und würzig scharf. Etwas Wasser tun ihm gut. Eine Flasche reicht aber.

Flasche leer

Färbung:

Nein

Kühlfilterung:

Nein

Inhalt:

0,7 Liter

Alkoholgehalt:

46 %

Limitierung:

Barcode:

5018481101180

Eigene Bewertung:

86 Punkte

Kaufdatum:

13.09.2023

Preis:

59,99 Euro

Quelle:

Ringeltaube


Offizielle Geschmacksnoten:	Verkostungsvideos:
Den größten Teil seines einzigartigen Stils verdankt dieser Single Malt den portugiesischen Moscatel-Weinfässern, in denen er gereift ist. Der luxuriöse Geschmacksausbruch wird durch den subtilen Einfluss traditioneller Eichenfässer ausgeglichen. Dieser Single Malt bringt reiche Aromen von traditioneller Orangenmarmelade, sonnengetrockneten Früchten usw. mit dunkle Schokolade mit einem Hauch von frischem Ingwer und einem langen, wachsartigen Abgang.	9:56 min.	12:57 min.	16:48 min.

Name:

18 Jahre

Eigene Beschreibung

Namenszusatz:

Fasstyp: Oak Casks + Oloroso Sherry Butts Finish
Bottlecode: L 08 06 16, 6 18:37 BB

Miniatur geschlossen

Färbung:

Nein

Kühlfilterung:

Nein

Inhalt:

0,05 Liter

Alkoholgehalt:

46 %

Limitierung:

Barcode:

Eigene Bewertung:

Kaufdatum:

20.02.2017

Preis:

9,90 Euro

Quelle:

Bonner Pfeifenhaus


Geschmacksnoten:	*Verkostungsvideos:*
Aroma: Die intensive Komplexität zeigt das Aroma von köstlich süßlichem Sherry. Hinzu kommen Apfel und Vanille. Geschmack: Zunächst süß mit Honig und Eichen-Noten, danach Noten von Zitrus-Früchten und dunkler SchokoTomatin-16YT01sgang: Wunderbar langer und trockener Abgang der die Geschmacksnerven noch eine gute Weile beschäftigt.	10:14 min.	12:09 min.	12:14 min.	8:29 min.

2 Fotos

Name:

Signature

Eigene Beschreibung

Namenszusatz:

Fasstyp: Ex-Bourbon, Ex-Oloroso Sherry, Virgin Oak
Bottlecode: L 02 11 21, 7 15:24 BB
https://www.cu-bocan.com/

Eine schöne fruchtig-süße leicht rauchige Nase. Der Alkohol ist gut eingebunden, sehr jung ist er nicht. Müsste man mal mit dem Highland Park 12 vergleichen. Er schmeckt auch gut, schöne Würznoten gepaart mit Süße und leichtem Rauch. Eine schöne und leckere Kombi. Schönes Flaschendesign und schöner Korken runden eine gute Abfüllung ab. Gerne mal wieder eine...
Flasche leer

Färbung:

Nein

Kühlfilterung:

Nein

Inhalt:

0,7 Liter

Alkoholgehalt:

46,0 %

Limitierung:

Barcode:

5018481100237

Eigene Bewertung:

89 Punkte

Kaufdatum:

04.08.2022

Preis:

37,90 Euro

Quelle:

Whisky.de

Offizielle Geschmacksnoten:			*Verkostungsvideos:*
Bourbon Smooth + Sweet: Honig, Kokosnuss und Milchschokolade Oloroso Sherry Rich + Fruity: Sirup, Kaffee und Paprika North American Virgin Oak Clean + Zingy: Zitrus, Pecan Pie und Zimt		14:20 min.		6:37 min.

		Tomatin Korken

	Cù Bòcan Korken

Letzte Aktualisierung: 17.o9.2o23